×

تاريخ القهوة الحقيقي عند العرب

تاريخ القهوة تاريخ القهوة موغل في القدم. على أن عمرها في جزيرة العرب لا يتعدى حوالي خمسة قرون. بعض الجامعات الأمريكية والبرازيلية أقرت مقرراً أو
Like Tree4معجبون
  • 2 أضيفت بواسطة أبوعبيّد
  • 1 أضيفت بواسطة بنت الامارات
  • 1 أضيفت بواسطة كآكآ السويلمي

صورة 'أبوعبيّد' الرمزية
قديمة 29 - 10 - 2008, 14:04
المشاركة 1

تاريخ القهوة


تاريخ القهوة موغل في القدم. على أن عمرها في جزيرة العرب لا يتعدى حوالي خمسة قرون.

تاريخ القهوة الحقيقي عند العرب

بعض الجامعات الأمريكية والبرازيلية أقرت مقرراً أو أكثر في تاريخ القهوة.


وكنت في أيام طلب العلم اطلعت على كتاب مهم عنوانه:

القهوة والمقاهي: أصل المشروب الاجتماعي في الشرق الأدنى في العصر الوسيط beverage in the medieval near east coffee and coffee house: the origins of a social. وهو من تأليف رالف هاتوكس Ralph hattox ونشرته في سنة 1985جامعة واشنطن في مدينة سياتل الواقعة في الشمال الغربي للولايات المتحدة.



تاريخ القهوة في اليمن


يرتبط اسم جمال الدين أبوعبدالله محمد بن سعيد الذبحاني بتاريخ القهوة في الجزيرة العربية.


عاش الشيخ الذبحاني في منتصف القرن التاسع الهجري (منتصف القرن الخامس عشر الميلادي) وهو أول من أدخل هذا المشروب إلى الجزيرة العربية.


وبالتالي يمكن أن نقول مطمئنين أن القهوة بكل أشكالها لم تكن معروفة لأهل الجزيرة العربية قبل هذا التاريخ.



كان الشيخ الذبحاني يتولى رئاسة الإفتاء في عدن، تعرض عليه الفتاوى التي تتعرض للنوازل يجيز ما يراه، وينقض أو يصحح ما يحتاج إلى تصحيح.


وكان أيام عمله ذاك على علاقة بالحبشة، وربما أنه تعاطى التجارة مع تجار الحبشة.


لذا نجده يسافر إلى هناك، وتعرف على مشروب القهوة، وارتاحت لها نفسه. وبعد عودته أصيب بمرض جعله يتذكر مشروب القهوة، فأرسل من جلبها له. فطفق يصنعها كما كان يصنعها الأحباش، وسقاها لخاصته وأهل بيته وعرفوا مقدار أثرها على الجسم الواهن والذهن المكدود.



لقد بقيت القهوة محدودة الانتشار في اليمن، ولقيت معارضة من مشايخها، وعدوه مشروباً جديداً ومبتدعاً لا يتناسب مع مروءة الرجل.


أما الشيخ الذبحاني فقد انتهى أن أصبح من المتصوفة، وترك القضاء والإفتاء، ولازم شرب القهوة، وهذا سبب آخر زاد من عدد معارضيها. لكن القهوة أصبحت من لوازم الصوفية، لأنها تساعدهم على السهر وقيام الليل.


وبعد مدة لا تتجاوز العقد بدأ بعض المزارعين في زراعة شجرة القهوة بسبب انتشار شربها بين الطبقة العليا في اليمن، ثم قلدتهم العامة خصوصاً طلبة العلم الذين يحتاجونها لمساعدتهم على السهر.



تاريخ القهوة في مكة


ومن اليمن انتقلت القهوة إلى مكة، وعارضها رجال الدين معارضة شديدة، وأصدر بعضهم الفتاوى التي تحرمها، وعدوها من جنس المسكرات والمثبطات.


وقالوا إنها تسبب العلل في الأبدان والضعف في العقول.


وانقسم الناس بسببها إلى قسمين، وكثرت الفتن والمواجهات خصوصاً عندما أيد بعض الفقهاء فريق المحللين للقهوة، واستعان بعض الفقهاء بالسلطة السياسية، وطال النزاع طويلاً، ولا داعي لاستعراض ذلك النزاع في هذا الحديث.


لكن المعارضين اخترعوا حديثاً عن رسول الله صلى الله عليه وسلم يقول: من شرب القهوة يحشر يوم القيامة ووجه أسود من أسافل أوانيها.



تاريخ القهوة في مصر


لعل شهرة القهوة وانتشارها في بقية الأمصار الإسلامية حدث عندما ظهرت القهوة لأول مرة في مصر في مطلع القرن العاشر الهجري. لقد جلبها اليمانيون إلى رواقهم في الجامع الأزهر، وكان طلاب اليمن وما جاورهم في الرواق اليمني يسهرون للدراسة وترديد الأذكار وينشدون المدائح النبوية، ويستعينون على مغالبة النعاس بشرب القهوة.


ولقيت القهوة معارضة علماء مصر، وأصدر بعضهم فتاوى تحرمها، ومع هذا بقيت معارضة مصر اخف وطأة من معارضة الحجاز.



وكانت العلاقة المتنوعة بين الحجاز واليمن ومصر قوية ومتشابكة، ونلمح أن مشروب القهوة انتشر في عموم اليمن، لكنه في مكة يصادف عاماً تحرم فيه القهوة، وآخر تحل فيه، والشيء نفسه يقال عن مصر.


وحدث في بعض الأعوام التي سُمح بمشروب القهوة أن قُدمت لزوار البيت العتيق جنباً على جنب مع ماء زمزم، وحدث في الأعوام التي حرمت فيها القهوة أن أقيم الحد الشرعي على شاربها وبائعها، فقد عزر أولئك وطوف بهم في شوارع مكة، وكبس العسس على المقاهي وبيوت القهوة وخربت وكبس على المرتادين وأخرجوا وقد شدوا وثاقهم بالحبال والحديد، ثم يتم جلدهم في الميادين العامة ويسجنون المدد المقررة.



تاريخ القهوة في القسطنطينية و البندقية


ومن مصر والحجاز انتقلت القهوة إلى القسطنطينية ثم البندقية في القرن السابع عشر الميلادي. ثم إلى سائر أوروبا.


وافتتح أول مقهى في انجلترا سنة 1652م. ولقيت القهوة معارضة في انجلترا وألمانيا ولكنها معارضة يسيرة.


ارتبطت القهوة بالصوفية، حيث اتخذها أغلبهم بديل المشروبات التي قد يدخلها التخمر، وارتبطت بشرب التنباك، لهذا نظر إليها أهل نجد وبقية عموم الجزيرة نظرة متوجسة.


وصدرت فتاوى في نجد تحرم مشروب القهوة.


ومنع الناس من جلبها من الحجاز عند عودتهم من الحج.


وتأخر وصول القهوة إلى نجد، وعرفت على نطاق ضيق جداً في نهاية القرن الثاني عشر الهجري.


ولم تنتشر وينسى الناس الفتاوى التي تحرمها إلا مع اتصال أهل نجد بأهل مصر وأهل الشام أيام الدولة السعودية الأولى.


ومع هذا بقيت القهوة ممنوعة من دخول مساجد نجد إلى منتصف القرن الثالث عشر الهجري.


ثم انتقلت القهوة من النقيض إلى النقيض فأصبحت تقدم في مساجد نجد وفي شهر رمضان المبارك.


وسبحان مغير الأحوال.

والآن القهوة تعيش عصرها الذهبي حيث تنتشر بيوت القهوة في كل مكان. وتفنن الناس في صنعها.


وزادت البرازيل وغيرها من الدول من زراعتها. وهي تلعب دوراً اجتماعياً كبيراً.


وهي لعبت أدواراً سياسية خطيرة منذ القرن السابع عشر إلى القرن العشرين الميلاديين.


حدث ذلك في المشرق العربي وأوروبا. ولعل لي عودة للحديث عن تلك الأدوار.


د. عبدالله بن ابراهيم العسكر المصدر

Maybe و Dema معجبون بهذا .
المشاهدات 856 | التعليقات 14
قديمة 29 - 10 - 2008, 14:05
المشاركة 2
صورة 'أبوعبيّد' الرمزية
أبوعبيّد
||| عضو التميز |||
تاريخ الإنضمام: 25 - 11 - 2007
رقم العضوية : 45609
الدولة : الرياض
المشاركات: 15,097
10
افتراضي
إضافة من احد التعليقـآت :
عندما انتقلت القهوة من الجزيرة العربية إلى بلاد الشام ؛ أصبح أهل الشام ينطقونها بكسر الواو وإبدال التاء المربوطة ياءً (قهوي).
ثم انتقلت إلى الأتراك فنقطوها بإبداء القاف كافاً وإبدال الواو فاءً معطّشة (كهفي).
ثم انتقلت من تركيا إلى أوروبا لينطقها الأوروبيون (كفي) (coffee).
علماً بأن اللفظة عربية الأصل، وتعني (الخمر) كما ورد في المعاجم العربية.
سبحان الله وبحمده .. سبحان الله العظيم
* 10 سنوات .. عشرة عمر في هذا المعهد الراقي
ابوروان / اسعدك الباري ..
قديمة 29 - 10 - 2008, 14:36
المشاركة 3
صورة 'ThePrince' الرمزية
ThePrince
:: عضو نشيط ::
تاريخ الإنضمام: 24 - 04 - 2007
رقم العضوية : 34992
الدولة : 阿拉伯埃及共和国
المشاركات: 5,343
افتراضي
جزاك الله خير يا طيب الفال على المعلومات القيمة

اضيف ان القهوة مفيدة جدا لكن فنجان او اثنان فى اليوم على اكثر تقدير بعد هيك تكون مضّرة ..
سبحان الله و بحمده سبحان الله العظيم



{ ...أن أعيش كفيفًا مرفوع الرأس و بكرامة


..

أفضل من أن اعيش مُبصِر مكسور العين....}

قديمة 29 - 10 - 2008, 15:36
المشاركة 4
صورة 'إح ـسآس ميــت' الرمزية
إح ـسآس ميــت
||| عضو التميز |||
تاريخ الإنضمام: 04 - 10 - 2007
رقم العضوية : 40453
الدولة : , بين شتآت ذكريآتي ,
المشاركات: 13,204
2
افتراضي
لآهنت ياغآلي ~
قديمة 29 - 10 - 2008, 15:40
المشاركة 5
Maybe
:: عضو نشيط ::
تاريخ الإنضمام: 09 - 03 - 2006
رقم العضوية : 22798
العمر: 31
المشاركات: 3,757
افتراضي
حلووو المقال ..معلومة جديدة..
انو اعرف القهوة اصلها عربي ..بس اسم الشخص اللي دخلها الجزيرة العربية ..
الله يهديه خلانا مدمنين على القهوة لووول ...!

تشكر طيب الفال..
قديمة 29 - 10 - 2008, 16:32
المشاركة 6
صورة 'بنت الامارات' الرمزية
بنت الامارات
:: عضو نشيط ::
تاريخ الإنضمام: 28 - 03 - 2008
رقم العضوية : 55139
الدولة : الامــــاراتـــــ
المشاركات: 530
افتراضي
مشكوور اخوي ع المعلومات
كفيت ووفيت
يعطيك العافيه
نسيم الشوق معجب بهذا.
قديمة 29 - 10 - 2008, 16:39
المشاركة 7
صورة 'كآكآ السويلمي' الرمزية
كآكآ السويلمي
:: عضو نشيط ::
تاريخ الإنضمام: 19 - 11 - 2005
رقم العضوية : 12450
الدولة : بلاد الحرمين
العمر: 33
المشاركات: 3,065
افتراضي
مشكور اخوي

والحين وقتها وقت عصير

احلا فنجال للقهوة الصبح قبل الفطور روووووووووووووعة
نسيم الشوق معجب بهذا.
جآهل ..{ يحسب كَلآمي.. فيـه من ضرب

آلغرِوِرِ ..




وِعـآرف ..{ آني .. لآمشيت آمشي بـهيبـہ

ملكـ




قديمة 29 - 10 - 2008, 16:39
المشاركة 8
صورة 'ابو علاء' الرمزية
ابو علاء
:: عضو نشيط ::
تاريخ الإنضمام: 23 - 11 - 2006
رقم العضوية : 28716
الدولة : لاجئ
المشاركات: 3,776
افتراضي
مشكور اخوى على المعلومات
اللهم فكـ اسر جميع المسلمين
[[
استغفر الله العظيم]]
[[
سبحان الله وبحمده ، سبحان الله العظيم]]

تم افتتاح قناتي الخاصة على YouTube
ادعوا الجميع لزيارتها
http://www.youtube.com/abnalislam
قديمة 29 - 10 - 2008, 16:39
المشاركة 9
صورة 'شبكة المبدعون' الرمزية
شبكة المبدعون
:: عضو نشيط ::
تاريخ الإنضمام: 21 - 12 - 2006
رقم العضوية : 29916
الدولة : السعودية
المشاركات: 1,299
افتراضي
مشكوور اخوي على المعلومات المفيده ..

ما قصرت اخوي ..

لا عدمناكـ ..
شركة المبدعون للتصميم والاستضافه

WWW.MBD3ON.COM

((الان استايل (ياحلو - الأحترافي)3.7 من شركة المبدعون مجاناً))

شارع العليا العام - مجمع البابطين - الدور الأول -مكتب 106

تلفون : 4661997
تلفون: 4643024
جوال:0559601784
فاكس:2933452
ايميل: [email protected]

قديمة 29 - 10 - 2008, 18:19
المشاركة 10
صورة 'Mr.HeNrY' الرمزية
Mr.HeNrY
:: عضو نشيط ::
تاريخ الإنضمام: 13 - 02 - 2008
رقم العضوية : 52778
المشاركات: 750
افتراضي
شكرآ ياحج

القهوه استعمالها بقى مش حلو وكتير اوى اوى


انا عن نفسي مابشربها اساسآ


شكرآ للمعلومات


(إِنَّكَ لَا تَهْدِي مَنْ أَحْبَبْتَ وَلَكِنَّ اللَّهَ يَهْدِي مَنْ يَشَاءُ)



لو حاسس انك متضايق وزهقان وفاضى ... جرب ومش هتخسر ولو 5 دقايق


انــا عربي ،،
قديمة 29 - 10 - 2008, 18:54
المشاركة 11
صورة 'ابو علاء' الرمزية
ابو علاء
:: عضو نشيط ::
تاريخ الإنضمام: 23 - 11 - 2006
رقم العضوية : 28716
الدولة : لاجئ
المشاركات: 3,776
افتراضي
إضافة من احد التعليقـآت :
عندما انتقلت القهوة من الجزيرة العربية إلى بلاد الشام ؛ أصبح أهل الشام ينطقونها بكسر الواو وإبدال التاء المربوطة ياءً (قهوي).
ثم انتقلت إلى الأتراك فنقطوها بإبداء القاف كافاً وإبدال الواو فاءً معطّشة (كهفي).
ثم انتقلت من تركيا إلى أوروبا لينطقها الأوروبيون (كفي) (coffee).
علماً بأن اللفظة عربية الأصل، وتعني (الخمر) كما ورد في المعاجم العربية.
كلام سليم
وللإضافه
بالإيطاليه caffe
التركيه kahve
العربيه : قهوة وهي اصل الكلمه وفي الاصل تعني الخمر
اللهم فكـ اسر جميع المسلمين
[[
استغفر الله العظيم]]
[[
سبحان الله وبحمده ، سبحان الله العظيم]]

تم افتتاح قناتي الخاصة على YouTube
ادعوا الجميع لزيارتها
http://www.youtube.com/abnalislam
قديمة 29 - 10 - 2008, 20:36
المشاركة 12
القـنـاص
:: عضو نشيط ::
تاريخ الإنضمام: 29 - 09 - 2007
رقم العضوية : 39606
الدولة : .:. Saudi Arabia .:.
المشاركات: 2,875
1
افتراضي
يعطيك العافية والله استفدت كثير من مواضيعك والمعلومات القيمة ماننحرم منك يارب
قديمة 30 - 10 - 2008, 07:53
المشاركة 13
صورة 'أبوعبيّد' الرمزية
أبوعبيّد
||| عضو التميز |||
تاريخ الإنضمام: 25 - 11 - 2007
رقم العضوية : 45609
الدولة : الرياض
المشاركات: 15,097
10
افتراضي
حيآكم الله جميـعـآ وردودكم اسعدتني
القـنآص حق ووآجب يا الغآلي وما زآل للمعلومات بقية
سبحان الله وبحمده .. سبحان الله العظيم
* 10 سنوات .. عشرة عمر في هذا المعهد الراقي
ابوروان / اسعدك الباري ..
قديمة 15 - 02 - 2019, 01:38
المشاركة 14
صورة 'Dema' الرمزية
Dema
:: عضـــو::
تاريخ الإنضمام: 25 - 12 - 2018
رقم العضوية : 424321
المشاركات: 43
افتراضي رد : تاريخ القهوة الحقيقي عند العرب
شكراً اخي ابو عبيد
مقال رائع من الدكتور العسكر واسترسال يوضح البدء والوصول والاقتناع
اعجبتني المقاله
"قليّلة حظ لكنّ صبوُره "
قديمة 15 - 02 - 2019, 20:17
المشاركة 15
صورة 'رنداااحمد' الرمزية
رنداااحمد
:: عضو نشيط ::
تاريخ الإنضمام: 08 - 12 - 2018
رقم العضوية : 423733
الدولة : السعودية
المشاركات: 220
افتراضي رد : تاريخ القهوة الحقيقي عند العرب
يعطيك العافية على الطرح الجميل
بارك الله فيك
متجر ملعقة العسل
تعرف على عسل اكاسيا غذاء كامل
مواضيع ذات صلة

 
اضافة رد
 
العلامات المرجعية

فوائد الشاي و طرق استخدامه "فوائد لا تقدر بثمن" لهذا السبب يتوجه من يعاني الشخير أثناء النوم إلى الطبيب فورا

أدوات الموضوع ابحث في الموضوع
ابحث في الموضوع:

البحث المتقدم
طرق العرض


الساعة معتمدة بتوقيت جرينتش +3 . الساعة الآن : 14:06.
المعهد غير مسؤول عن أي اتفاق تجاري أو تعاوني بين الأعضاء
فعلى كل شخص تحمل مسئولية نفسه إتجاه مايقوم به من بيع وشراء وإتفاق وأعطاء معلومات موقعه
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي معهد ترايدنت ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)

جميع الحقوق محفوظة Traidnt 2018
  • 00966138651070
  • 00966138648289
  • 2051033691
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 .Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd
SEO by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.